Vaakasuora tyhjiötaikinasekoitin
Ominaisuudet ja edut
● Korkealaatuinen 304 ruostumaton teräsrakenne, noudattaa elintarviketurvallisuusstandardeja, ei ole helppo syöpyä, helppo puhdistaa.
● Simuloi manuaalisen taikinan sekoittamisen periaatetta tyhjiössä ja alipaineessa, jotta jauhoissa oleva proteiini pystyy imemään veden täysin mahdollisimman lyhyessä ajassa ja gluteeniverkosto voidaan muodostaa ja kypsyä nopeasti. Taikinan veto on korkea.
● Kansallisen patentin saaneella melalla on kolme tehtävää: taikinan sekoittaminen, vaivaaminen ja vanhentaminen.
● PLC-ohjaus, taikinan sekoitusaika ja tyhjiöaste voidaan asettaa prosessin mukaan.
● Ainutlaatuisen suunnittelurakenteen ansiosta tiivisteiden ja laakerien vaihto on kätevämpää ja helpompaa.
● Ainutlaatuinen tiivisterakenne, helpompi vaihtaa tiivisteet ja laakerit.
● Erilaiset sekoitusakselit ovat valinnaisia
● Automaattinen vedensyöttö ja automaattinen jauhojen syöttölaite ovat saatavilla
● Soveltuu nuudeleille, nyytille, sämpylille, leivälle ja muille pastatehtaille.
● Eri purkukulmia voidaan valita vaatimusten mukaan, kuten 90 astetta, 180 astetta tai 120 astetta.
Tekniset parametrit
| Malli | Tilavuus (litra) | Tyhjiö (Mpa) | Teho (kw) | Sekoitusaika (min) | Jauhot (kg) | Akselin nopeus (kierros/min) | Paino (kg) | Mitat (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litraa | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litraa | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litraa | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Konevideo
Sovellus
Tyhjiötaikinan vaivauskone on ensisijaisesti leipomoteollisuudessa, mukaan lukien kaupalliset leipomot, konditorialiikkeet ja suuret elintarviketuotantolaitokset, kuten nuudeleiden tuotanto, nyytien tuotanto, sämpylöiden tuotanto, leiväntuotanto, leivonnaisten ja piirakkaiden valmistus, erikoisleivonnaisten alanumero.
