Teolliset vaakasuuntaiset tyhjiötaikinasekoittimet

Teolliset vaakasuorat tyhjiötaikinasekoittimet esitelty kuva

Lyhyt kuvaus:

Tyhjiötaikinasekoittimet 600L/300L/150L nyytien taikinasekoitukseen, ramen-nuudeleitaikinan sekoitukseen, wonton-taikinan sekoitukseen.

Tyhjiötaikinan sekoituskone simuloi manuaalisen taikinan sekoittamisen periaatetta tyhjiössä ja alipaineessa, jotta jauhoissa oleva proteiini voi imeä vettä täysin mahdollisimman lyhyessä ajassa ja gluteeniverkosto voidaan muodostaa ja kypsyä nopeasti. Taikinan veto on korkea.

Korkealaatuinen 304 ruostumaton teräsrakenne, täyttää elintarviketurvallisuuden tuotantostandardit, ei ole helppo syöpyä, helppo puhdistaa.

PLC-ohjaus, taikinan sekoitusaika ja tyhjiöaste voidaan asettaa prosessin mukaan.

Automaattinen vedensyöttö ja automaattinen jauhojen syöttölaite ovat saatavilla.

Automaattinen kansi avautuu ja automaattinen tyhjennys.

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Toimitus

Tietoja meistä

Tuotetunnisteet

Ominaisuudet ja edut

HELPER vaakasuuntaisissa taikinasekoittimissa yhdistyvät manuaalisen taikinanvalmistuksen ja tyhjiöpaineen periaatteet, mikä johtaa poikkeukselliseen taikinan laatuun. Simuloimalla manuaalista vaivaamista tyhjiössä sekoittimemme varmistaa veden nopean imeytymisen jauhojen proteiiniin, mikä johtaa gluteeniverkostojen nopeaan muodostumiseen ja kypsymiseen. Tämä innovatiivinen tekniikka parantaa taikinan veden imeytyskykyä, mikä johtaa taikinan erinomaiseen elastisuuteen ja rakenteeseen. Patentoidun siipilevyn, PLC-ohjauksen ja ainutlaatuisen suunnittelurakenteen lisäetujen ansiosta Vacuum Dough Mixer on paras ratkaisu tehokkaaseen ja laadukkaaseen taikinankäsittelyyn.

Tekniset parametrit

Malli	Tilavuus (litra)	Tyhjiö (Mpa)	Teho (kw)	Sekoitusaika (min)	Jauhot (kg)	Akselin nopeus (kierros/min)	Paino (kg)	Mitat (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34.8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Video

Sovellus

Tyhjiötaikinan vaivauskone on ensisijaisesti leipomoteollisuudessa, mukaan lukien kaupalliset leipomot, konditorialiikkeet ja suuret elintarviketuotantolaitokset, kuten nuudeleiden tuotanto, nyytien tuotanto, sämpylöiden tuotanto, leiväntuotanto, leivonnaisten ja piirakkaiden valmistus, erikoisleivonnaisten alanumero.