Vaakasuora taikinasekoitin jäähdytysvaipalla 150 litraa
Ominaisuudet ja edut
● Simuloi manuaalisen taikinan sekoittamisen periaatetta tyhjiössä ja negatiivisessa paineessa, jotta jauhojen proteiini voi imeä vettä kokonaan lyhyessä ajassa ja gluteeniverkko voi muodostua ja kypsyä nopeasti. Taikinan veto on korkea.
● Korkealaatuinen 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne, täyttää elintarviketurvallisuusstandardit, ei ole helppo syövyttää, helppo puhdistaa.
● Kansallisen patentin saaneella melalla on kolme toimintoa: taikinan sekoittaminen, vaivaaminen ja kypsyttäminen.
● Ainutlaatuinen tiivistysrakenne, tiivisteiden ja laakereiden vaihto on helpompaa.
● PLC-ohjausjärjestelmä, sekoitusaika ja tyhjiö voidaan asettaa prosessin mukaan.
● Saatavilla on automaattinen vedensyöttö ja automaattinen jauhojen syöttölaite
● Sopii nuudeleille, nyyteille, pullille, leivälle ja muille pastatehtaille.
● Sopii nuudeleille, nyyteille, pullille, leivälle ja muille pastatehtaille.
Tekniset parametrit
| Malli | Äänenvoimakkuus (Litra) | Tyhjiö (MPa) | Voima (kw) | Sekoitusaika (min) | Jauhot (kg) | Akselin nopeus (R/min) | Paino (kg) | Mitta (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30–100 taajuus säädettävissä | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30–100 taajuussäätö | 2000 | 1800*1200*1600 |
Konevideo
Hakemus
HELPER-fermentoitua vaakataikinasekoitinta käytetään pääasiassa leipomoteollisuudessa, mukaan lukien kaupalliset leipomot, konditoriat ja suuret elintarviketuotantolaitokset, kuten nuudelien, nyyttien, pullien, leivän, leivonnaisten ja piirakoiden sekä erikoisleivonnaisten valmistuksessa.
