Dumplings on rakastettu ruokalaji, jota löytyy eri kulttuureista ympäri maailmaa. Nämä ihanat taikinataskut voidaan täyttää erilaisilla ainesosilla ja valmistaa eri tavoilla. Tässä on joitain suosittuja nyytityyppejä eri keittiöistä:
Kiinalaiset nyytit (Jiaozi):
Nämä ovat ehkä kansainvälisesti tunnetuimpia nyytit. Jiaozilla on yleensä ohut taikinakääre, jossa on erilaisia täytteitä, kuten sianlihaa, katkarapuja, naudanlihaa tai vihanneksia. Ne keitetään usein, höyrytetään tai paistetaan pannulla.
Japanilaiset nyytit (Gyoza):
Kuten kiinalainen jiaozi, gyoza on tyypillisesti täytetty jauhelihan, kaalin, valkosipulin ja inkiväärin seoksella. Niissä on ohut, herkkä kääre ja ne yleensä paistetaan pannulla rapeaksi pohjaksi.
Kiinalaiset nyytit (Jiaozi):
Nämä ovat ehkä kansainvälisesti tunnetuimpia nyytit. Jiaozilla on yleensä ohut taikinakääre, jossa on erilaisia täytteitä, kuten sianlihaa, katkarapuja, naudanlihaa tai vihanneksia. Ne keitetään usein, höyrytetään tai paistetaan pannulla.
Puolalaiset nyytit (Pierogi):
Pierogit ovat happamattomasta taikinasta valmistettuja täytettyjä nyyttejä. Perinteisiä täytteitä ovat peruna ja juusto, hapankaali ja sieni tai liha. Ne voidaan keittää tai paistaa, ja ne tarjoillaan usein smetanan kanssa.
Intialaiset nyytit (Momo):
Momo on suosittu kokkare Himalajan alueilla Nepalissa, Tiibetissä, Bhutanissa ja osissa Intiaa. Näissä nyytissä voi olla erilaisia täytteitä, kuten maustettuja vihanneksia, paneeria (juustoa) tai lihaa. Yleensä ne höyrytetään tai joskus paistetaan.
Korealaiset nyytit (mandu):
Mandu ovat korealaisia nyyttejä, jotka on täytetty lihalla, merenelävillä tai vihanneksilla. Niillä on hieman paksumpi taikina, ja niitä voidaan höyryttää, keittää tai paistaa pannulla. Niitä nautitaan yleensä dippikastikkeen kanssa.
Italialaiset nyytit (Gnocchi):
Gnocchit ovat pieniä, pehmeitä nyyttejä, jotka on valmistettu perunoista tai mannajauhoista. Niitä tarjoillaan yleisesti eri kastikkeiden, kuten tomaatti-, pesto- tai juustopohjaisten kastikkeiden kanssa.
Venäläiset nyytit (Pelmeni):
Pelmenit ovat samanlaisia kuin jiaozi ja pierogi, mutta tyypillisesti pienempiä. Täytteet koostuvat yleensä jauhelihasta, kuten sian-, naudan- tai lampaanlihasta. Ne keitetään ja tarjoillaan smetanan tai voin kanssa.
Turkkilaiset nyytit (Manti):
Mantit ovat pieniä, pastamaisia nyytiä, jotka on täytetty jauhelihan, mausteiden ja sipulien seoksella. Ne tarjoillaan usein tomaattikastikkeen kanssa ja päälle jogurttia, valkosipulia ja sulatettua voita.
Afrikkalaiset nyytit (Banku ja Kenkey):
Banku ja Kenkey ovat Länsi-Afrikassa suosittuja nyytityyppejä. Ne valmistetaan fermentoidusta maissitaikinasta, kääritään maissinkuoriin tai jauhobanaanilehtiin ja keitetään. Ne tarjoillaan yleensä muhennosten tai kastikkeiden kanssa.
Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä siitä, kuinka laajasta nyytien valikoimasta löytyy ympäri maailmaa. Jokaisella on omat ainutlaatuiset makunsa, täytteensä ja valmistusmenetelmänsä, mikä tekee nyytistä monipuolisen ja herkullisen ruokalajin, jota juhlitaan eri kulttuureissa.
Postitusaika: 15.9.2023